五味俱全的韭菜雞蛋餡餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡椒粉 :少許
香油 :少許
鹽 :適量
雞精 :少許
油 :適量
雞蛋 :3個
主料
麪粉 :200輔料
韭菜 :100胡椒粉 :少許
香油 :少許
鹽 :適量
雞精 :少許
油 :適量
雞蛋 :3個
具體步驟
1.麪粉中加入適量的水和成光滑的麪糰然後醒發半小時。
2.雞蛋磕入碗中加少許的鹽打勻。
3.炒鍋倒油燒熱,下雞蛋液炒熟,可以用筷子撥動翻炒,這樣炒出來的雞蛋很散很碎,不用再拿刀剁碎。
4.韭菜洗淨控幹水分後切成細小的韭菜段備用。
5.把切好的韭菜和炒好的雞蛋放入小盆裏,放入適量的鹽、雞粉、胡椒粉、香油調好味。
6.把醒發的麪糰分成若干小劑子。
7.取一小塊麪糰擀成薄皮。
8.放入韭菜雞蛋餡,向包包子一樣包起來。
9.收口朝下,按包子擀壓成圓餅狀。
10.電餅鐺預熱一下,放入韭菜雞蛋餡餅煎熟後即可食用。
炒雞蛋時用筷子攪動翻炒,可以快速地把雞蛋炒熟炒散,這樣就不用再切雞蛋碎。
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