好吃的自制兒童脆皮烤腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

自制兒童脆皮烤腸，是不是孩子經常吵鬧着要吃烤腸，而你還在煩惱着，怕市場的一些現在肉不夠新鮮，怕不夠健康，那麼這道美食就是你最好的選擇，這道烤腸，吃起來肉非常脆，鮮美，你也可以根據孩子的口味，進行添加，像玉米粒，葱，花生之類的，這樣並不會影響口感。

主料

豬肉 ：1000
白砂糖 ：30
蜂蜜 ：25
王守義十三香 ：20
紅曲粉 ：2
黑胡椒粉 ：10
生抽 ：20
鹽 ：20
玉米澱粉 ：20
姜粉 ：15
料酒 ：85
羊腸衣 ：4根

輔料

清水 ：400

具體步驟

1.準備好所有的材料：豬肉剁成餡，肥二瘦八，剁細膩些（也可以用攪拌機攪拌成泥狀），生抽，鹽，白砂糖，黑胡椒粉，玉米澱粉，姜粉，王守義十三香，料酒，羊腸衣。（蜂蜜和紅曲粉拍照的時候忘記了！）

2.放入鹽，生抽，蜂蜜，白砂糖順時針攪拌均勻！

3.再放入黑胡椒粉，王守義十三香，姜粉攪拌均勻！

4.放入紅曲粉，玉米澱粉攪拌均勻，再放入料酒攪拌好後，再加一碗清水順時針方向攪拌上勁後，冷藏備用！

5.羊腸衣和灌腸神器都從網上買的，羊腸衣用冷水浸泡20分鐘，搓洗乾淨套在灌腸器上用水沖洗裏面，沖洗乾淨！

6.把肉餡放入神器裏，再把浸泡好的羊腸衣套在灌腸神器上！一根羊腸衣全部套好後，一端打成結！

7.轉動神器肉餡就灌進腸裏了，一根腸幾分鐘就灌好很快，灌的不要太滿，留點膨脹空間，能用手壓扁一點就可以，有氣泡的地方用針扎一下排氣！

8.大約10釐米長一段用線繩繫好，做成這樣一節一節的！

9.做好的香腸掛在晾衣架上，再掛在通風處晾至表皮乾爽，大約兩天的時間就可以了！

10.晾好的香腸，用剪刀剪成一節一節的，放在蒸鍋上，冷水入鍋，水開後，轉小火蒸20分鐘後，關火，再燜一分鐘即可！

11.蒸好的烤腸，放入平底鍋小火煎至表面焦黃色即可！

12.順便再煎兩個雞蛋，和烤腸一起吃，好吃的很喲！我家寶寶的一餐就解決啦！

13.成品圖

14.成品圖

15.成品圖

16.看看是不是和外面賣的一樣啊，很誘人吧？

17.成品圖

18.成品圖

19.成品圖

烹飪技巧

無