美味的雞絲豆花面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆花就是很多北方朋友很喜歡的豆腐腦。豆腐腦走進人們的視野裏，還是因為那場曠日持久的南北甜鹹豆腐腦之爭，但不知道大家有沒有想過，豆腐腦也可以和雞絲一起料理呢？雞絲豆花面是一道在雲貴地區非常出名的美食，讓我們一起來學習一下吧！

主料

雞絲 ：適量
豆花 ：適量
麪條 ：適量

輔料

西紅柿 ：適量
小米椒 ：適量
菜油 ：適量
高湯 ：適量

具體步驟

首先將雞全身扒皮，找到雞胸骨，用刀剔下雞胸兩邊的胸脯肉，

接着將胸脯肉調味後煮熟，直接用手撕下雞絲，吃起來會更鬆軟入味。

然後將清水煮熟的西紅柿剝皮，菜刀剁碎，加小米椒

用菜油炙好，直至西紅柿把菜油染得鮮紅

加入熬製了幾小時的筒子骨或雞骨湯

入味後放入雞絲、豆花搗碎，直到入味起鍋

煮麪

把雞絲豆花澆在面上