美味的黃豆肉皮凍如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃豆 ：20
豬肉皮 ：250

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豬肉皮用水泡軟

2.水中加葱姜花椒燒開，煮肉皮焯水

3.黃豆用水泡2小時以上

4.焯過水的肉皮，去毛去掉脂肪

5.切成細條

6.重新加水、加入肉皮、鹽等調味燉煮

7.煮至肉皮、黃豆軟爛即可

8.放入冰箱冷藏凝固

9.吃的時候切塊、調味即可

烹飪技巧

加黃豆對成形有影響，不太好切