美味的荷韻意境肉皮凍如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味的荷韻意境肉皮凍，主要是由豬皮與菠菜烹飪而成，其中豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品，菠菜的營養價值頗高，其莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素,以及鐵、鈣、磷等礦物質。二者的完美搭配，碰撞出不一樣的味蕾體驗。

主料

豬皮 ：500
菠菜 ：200

輔料

水 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1、肉皮處理和洗乾淨

2、放在涼水裏煮開後再煮五分鐘左右

3、取出颳去表層油膩和白肉部分

4、切成條後用水沖洗乾淨

5、放進電飯煲或電壓力鍋內，加適量水和鹽、雞精，水沒過豬肉皮即可，隨便設置哪個鍵都行，煮熟後撈出豬肉皮備用，熬豬皮的湯水不要倒掉，最後還會有用處

6、菠菜先用開水焯水一下然後撈出放入料理機內打成汁備用，打汁不要另外加水

7、把菠菜汁和豬肉皮加一勺熬豬皮的湯水放進料理機打成漿

8、倒進硅膠模具內滿了為止，放置數小時凝固

9、凝固後沿着四邊轉着輕壓一下再脱模會很好脱模

10、脱模後倒扣在盤子裏