如何做簡單又好吃-美味的Q彈豬皮凍
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
Q彈豬皮凍是一道美味的菜餚,當然那是對於不排斥吃豬皮的人來説,不過沒關係,相信不喜歡吃豬皮的人,看了這道菜餚的做法,一定會食指大動的,因為做法奇特,完美的避開了人們不喜歡吃豬皮的那種口感,夏天吃它放冰箱裏面冷藏口感更好哦!
主料
豬皮 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.買來的豬皮涼水入鍋煮沸後煮5分鐘。(煮前涼水泡一泡)
2.煮好的豬皮涼水沖洗一下,清理表皮的豬皮和豬皮裏的內脂肪。(豬毛夾子處理)
3.清理完的豬皮涼水沖洗乾淨,涼水入鍋大火煮沸。(豬皮和水的比例是1:3)
4.煮沸後撇去浮沫,加入泡軟的黃豆、葱、姜、蒜、料酒、鹽、蓋住鍋蓋改小火煮五十分鐘。(黃豆提前温水泡發三個小時)
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