自制香菇雞翅根的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇雞翅根味道雖然美味可口鮮香美味，但是不能吃太多雞翅，今天為大家介紹的就是香菇雞翅根的做法，搭配着一杯涼涼的啤酒食用更是一種獨一無二的美好體驗呢。喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過它，如此無與倫比的美味惹人喜愛不已。

主料

香菇 ：200
雞翅根 ：350

輔料

油 ：適量
辣椒 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

把洗淨的雞翅根冷水下鍋，待水開斷生後撈出，控幹水分。香菇洗淨後切段，或者切塊都行

鍋裏燒水，水開後倒入切好的鮮香菇，焯水後撈出，炒鍋燒熱加少許油，鍋熱後放入適量冰糖，燒化後（成焦糖色，冒煙）放入控幹水分的雞翅根，翻炒使雞翅根上色，準備好葱段、薑片、大料、桂皮、香葉、幹辣椒

炒鍋洗淨後加熱，再次放入雞翅，加入適量的高湯或者水（如有家樂濃湯寶可以放一個），放入準備好的葱姜等配料，倒入適量老抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖，蓋上鍋蓋中火燉煮40分鐘左右，等湯汁收濃就可以盛出裝盤了

烹飪技巧