韭黃雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭黃 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1. 韭黃洗淨切成小段，雞蛋加入適量鹽打散待用，薑絲切好，辣椒切片。

2. 坐鍋放油，過熱後放入蛋液，快速打花，凝固後裝入碗中。

3. 放入薑絲和辣椒爆出香味後，接着倒入韭黃，翻炒幾下後加入適量鹽。

4. 炒至韭黃水分出來後，倒入炒好的雞蛋，翻炒後即可出鍋