韭黃雞蛋蝦仁三鮮餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

韭黃具有健脾、補腎的效果，人們都特別喜歡將它作為餃子的餡料，口感十分清爽，還含有特別豐富的營養和蛋白質，雞蛋和蝦仁都含有特別多的豐富優質蛋白，韭黃雞蛋蝦仁三鮮餃可以作為晚餐或者早餐食用，營養特別豐盛。

主料

雞蛋 ：3個
韭黃 ：500g
蝦仁肉丸 ：1把

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.和麪，醒發一會兒。

2.雞蛋下鍋炒散。

3.韭黃洗淨，切碎備用。

4.蝦仁泡水，撈出切碎備用。

5.韭黃、雞蛋、蝦仁混合，加入適量醋、鹽，調勻，加花生油少許包住水分，備用。

6.醒發好的面揉勻，切劑子。

7.擀皮兒，包餃子。

8.水燒開，下餃子，煮三開兒。

9.煮好的餃子悶一會，撈出，裝盤。

烹飪技巧

1.雞蛋炒嫩。2.蝦仁需泡水，否則太鹹。