DIY芒果冰淇淋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
牛奶 :200g
白砂糖 :50g
芒果泥 :300g
淡奶油 :300g
主料
蛋黃 :3個牛奶 :200g
白砂糖 :50g
芒果泥 :300g
淡奶油 :300g
輔料
1. 蛋黃加牛奶,白砂糖打勻,入小鍋中上火慢慢熬煮,不要沸騰,直到變得很粘稠。一定要小火慢熬,這樣才不會熬成蛋水分離狀。
2. 熬好後放置一邊晾涼備用。芒果去皮去核打成泥。
3. 淡奶油加白砂糖打至6-7分發。
4. 所有材料拌勻。入冰箱冷凍至少4小時以上。前面可以每半個小時攪拌一回,連續攪拌三次。這樣口感更好。冷凍後甜度會減弱,嗜甜者適量增加糖量。
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