好吃的野山椒蒸鯉魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

好吃的野山椒蒸鯉魚，是我最喜歡吃的一道菜，也是我老公最喜歡的一道菜。我和我老公平日裏都不太愛吃魚，但是這道野山椒蒸鯉魚卻讓我倆喜歡。辣辣的沒有魚腥味，好吃爽口，每次有這道菜吃，我老公都可以吃下3到4碗飯呢，他總是説這道菜十分美味。

主料

鯉魚 ：1條

輔料

野山椒 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
剁辣椒 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

將鯉魚處理乾淨，打上花刀

野山椒剁碎

將一部分野山椒撒在魚上

澆上一部分剁辣椒，撒上鹽。澆上少許泡野山椒的水

澆上蠔油

澆上醋和生抽

然後將魚兩面都塗抹上澆上的調料

撒上生薑末，醃製20分鐘

將剩餘的部分野山椒，醋，生抽，剁辣椒，生薑末，加上生粉調成汁備用

青椒剁碎備用

醃好的魚放入蒸鍋大火蒸制16分鐘後關火燜兩分鐘

蒸好的魚出鍋後撒上青椒粒

將調好的調料汁倒在鍋裏，放少許水勾芡

最後將芡汁均勻的澆在魚上即可