美味的野山椒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

説到小吃了，感覺又進入了小吃的循環，記得上次的循環是甜食糕點呢，説起這個小吃啊，簡直就是讓人慾罷不能，那個撲鼻的香味，那個美味的口感，尤其是辣味的小吃，我個人是特別喜歡吃辣椒的，典型的川妹子一枚，所以今天給大家介紹一款野山椒牛肉

主料

牛肉 ：100

輔料

野山椒 ：適量
紅辣椒 ：適量
香菜 ：適量
姜蒜 ：適量

具體步驟

牛肉切絲。刀和牛肉豎紋理垂直切片，再切絲。

香菜切寸段，野山椒切兩瓣，姜和大蒜切片。

切好的牛肉絲中加入少許老抽、料酒、鹽、生粉、少量清水抓勻後再加入少許食用油拌勻醃30分鐘

鍋熱油熱後，放入野山椒，紅辣椒，薑片，大蒜片炒出香味後，倒入牛肉絲劃散。

牛肉炒至變色即加入1勺生抽，1勺野山椒水，倒入香菜段，翻炒勻即可,炒時大火，快炒，香菜入鍋後拌勻即可，時間長軟蔫不好看，口感也老韌.