游水鮮蝦粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

精米（大米） ：適量
基圍蝦 ：半斤左右

輔料

芹菜 ：少許

具體步驟

1. 先將淘好的大米加水（約1:10倍的用量），用大火開煮，至8分熟左右，成粥狀。

2. 趁煮粥的時間將基圍蝦從背部劃開剔去蝦線，清洗乾淨；然後把洗好的芹菜去葉，切成芹菜粒，不需要太大；香菜切好備用。

3. 把剛剛切好的芹菜和基圍蝦放入鍋中，用小火熬至基圍蝦變紅，關火，再放入鹽即可（根據個人口味還可以加入香菜調味）。

烹飪技巧

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。