車打芝士曲奇餅乾的做法 最好吃沒有之一的車打芝士（奶酪）曲奇餅乾 車打芝士曲奇餅乾怎麼做

“芝士以她獨特的無法替代的香味，造就各種不同的風味十足的甜點，相信愛她的朋友會很多哦。
餅乾是簡單易做的小點心，嘗試一下把芝士融入製作，會品嚐到出乎意料的美味。
***芝士片切小一點！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

車打芝士曲奇餅乾的做法步驟

• 1、室温軟化黃油加糖稍打發成羽毛狀，分三次加入蛋液，每次都打至完全融入黃油再加下一次，一次太多容易水油分離。推薦12線打蛋器，打發奶油和蛋白非常快，迅雷不及掩耳盜鈴之勢。

• 2、車達奶芝士片切絲或小丁，倒入黃油。（這張圖片是後來一次補拍的，這次芝士片切太大了不好，切小一點）低粉過篩倒入黃油。壓拌或用手揉勻。（我添加了黃金芝士粉進去，所以是非常鮮亮的桔黃色，有的話可加入10g，同時減掉同等份量的低粉即可）

• 3、整形，如有整形器就這樣操作，我切的比較厚，做了24塊，切小一點估計可以做33塊左右哦。

• 4、或整成圓柱或方的都行，隨意，保鮮膜包好入冰箱冷凍半小時至硬。175度預熱烤箱。取出餅乾麪糰，切片，放入烤盤，保留間隔距離以免受熱膨脹粘連。烤16-18分鐘。

• 5、刷層蛋液表面亮一點。

• 6、口感酥軟，香氣撲鼻，我喜歡能吃到芝士所以車打只是切絲，並沒切得很細，內部組織很有質感。