好吃的豬肉酸菜包子的製作方法圖解
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説到包子,一般是菜肉包子的結合,因為不論全是菜還是全是肉都沒有混合的好吃,不會太油,也不會太乾。今天分享一種東北人比較喜歡的豬肉酸菜包子,酸菜是東北特有的一種菜,用大白菜醃製而成,不論是用來包包子還是炒或者燉,都是非常好吃的。
主料
麪粉 :1000g豬肉餡 :500g
酵母 :5g
酸菜 :1000g
水 :550g
輔料
大葱 :適量香菜 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
五香粉 :適量
鮮雞汁 :適量
詳細步驟:
第一步
把麪糰材料混合在一起,揉成麪糰,放在温暖濕潤的地方發酵至內部出現大量孔洞
第二步
準備好包子餡的材料
第三步
把葱薑蒜切成沫和豬肉混在一起,加上蠔油、老抽、五香粉、鹽和鮮雞汁等所有調料,混合均勻即可
第四步
把酸菜清洗一下然後切成沫也放進去
第五步
混合均勻
第六步
把發好的麪糰分成一小塊一小塊的
第七步
然後用擀麪杖把它擀薄
第八步
把適量包子陷放到包子皮上
第九步
把麪糰全部包完
第十步
放入美的蒸烤箱選擇鮮嫩純蒸模式,蒸20分鐘左右即可
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