美味的萵筍炒板筋肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的萵筍炒板筋肉是由萵筍和板筋肉一起搭配炒製成的一道家常菜，這道菜製作起來十分的簡單易學，在家中製作也分方便的哦，大家在製作的時候只需要加入一點鹽和豆瓣醬即可，做出來的萵筍炒板筋肉色味俱全，房間裏都充滿了這道菜的香味。

主料

萵筍 ：200
豬板肉 ：130

輔料

料酒 ：1/2匙
小葱 ：1棵
鹽 ：1勺勺
雞精 ：1勺
蠔油 ：1匙
生粉 ：1/2勺
油 ：適量
胡蘿蔔 ：50
生薑 ：適量

具體步驟

1.豬板筋肉切條，用鹽、生粉各半勺，蠔油1匙，料酒半匙。

2.抓拌均勻待用

3.萵筍去皮切細條，胡蘿蔔去皮切細條待用。

4.生薑切絲，葱白切小粒，葱葉切段。

5.鍋熱放少許油，下入薑絲、葱白炒出香味。

6.下入板筋肉煎炒出肉香味

7.下入萵筍條和胡蘿蔔條翻炒均勻。

8.調入鹽、雞精各半勺翻炒均勻。

9.最後放入葱葉翻炒均勻即可。

10.成品

11.成品

烹飪技巧

1、板筋肉用少許生粉和油抓均，炒出來口感更好。