簡單美味的萵筍炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

萵筍 ：400
瘦肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.把瘦肉切絲用適量油，白糖和生粉醃製10分鐘。

2.把萵筍去皮刨絲，大蒜切粒。

3.熱油鍋把肉絲下鍋炒至變色後取出待用。

4.用鍋中餘油把蒜粒爆香。

5.把萵筍下鍋大火翻炒。

6.萵筍快熟時把肉絲下鍋。

7.調入適量的生抽提色提味。

8.加入適量蠔油提鮮。

9.最後加入鹽翻炒均勻即可。

烹飪技巧

脾胃虛寒或產後不宜生食、多食。萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。