自己做的青菜肉絲麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉 ：50
小青菜 ：150
木耳 ：10
麪條 ：200

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
榨菜 ：適量

具體步驟

1.將肉洗淨，切成絲

2.加葱末、薑末、鹽、料酒、生粉，拌勻後醃製半小時左右

3.鍋中放油，薑末爆香

4.放入適量水燒開，大火，氽入肉絲，這樣肉絲會比較嫩

5.加入黑木耳

6.用勺子撇去上面的浮沫

7.水開後下入麪條，用筷子攪拌，防止粘底

8.氽入擇洗乾淨的小青菜

9.再次沸騰後，加鹽、白胡椒粉調味，並撒入榨菜絲、葱末即可

烹飪技巧

肉絲先醃製再氽入，會比較嫩小青菜很容易熟，所以最後下鍋，如果是大青菜，可以先用油煸一下