#念念不忘#家常炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：250
雞蛋 ：2個
青菜 ：50
綠豆芽 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.青菜摘洗乾淨瀝乾水分，綠豆芽清洗乾淨瀝水，準備麪條

2.將麪條入沸水鍋中煮至8分熟

3.將煮好的面撈出放入盆中用清水反覆沖洗至麪條不沾手，瀝乾水

4.在瀝乾水的麪條中調入生抽、老抽和香油拌勻

5.雞蛋加料酒攪打成蛋液

6.炒鍋熱油，油熱後倒入雞蛋液，用鏟子滑炒

7.將綠豆芽和青菜倒入鍋中翻炒

8.倒入麪條翻炒均勻

9.調入鹽翻炒幾下，即可

烹飪技巧

因為麪條加了生抽和老抽，所以最後放鹽時要少放