好吃的雞蛋灌餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞蛋灌餅，是一道傳統的特色小吃哦，很多小仙女們都非常的喜愛，特別是在看電視劇的時候呀嘴饞的時候吃。很多人問小編這做法是不是很難呀？小編告訴大家，一點也不難，只要掌握了其中的關鍵，各位也能做出好吃美味的雞蛋灌餅哦。

主料

温水 ：120g
雞蛋 ：3個
麪粉 ：200g

輔料

植物油 ：適量
胡椒粉 ：適量
香葱 ：3根
鹽 ：3g

具體步驟

1.葱切成葱花，鹽，胡椒粉，雞蛋打入碗裏。

2.攪拌均勻後，倒入一個小口的容器裏，方便灌餅。

3.麪粉加入温水，活成柔軟的麪糰。

4.揪成五個小劑子。

5.取一個麪糰，擀成薄片，表面刷油。

6.對摺後，表面刷油。

7.從下向上捲起來。

8.如圖捲起來。

9.按扁，擀成薄餅。

10.鍋中倒入一點油，餅放入後，餅上面刷一層油。

11.翻面

12.在餅上面找個小口子，用筷子撐着。

13.把雞蛋液灌進去。

14.再翻面，蛋液熟了，餅就熟了。

15.切開看看，層次很多，外酥裏嫩，咬一口，滿滿的雞蛋哦！

烹飪技巧

無