美味家鄉豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬五花肉 :125
木耳 :5
味精 :1小匙
料酒 :1/2大匙
醬油 :1/2大匙
豆瓣醬 :1大匙
澱粉 :1大匙
香葱 :2棵
食用油 :30
主料
豆腐 :300豬五花肉 :125
木耳 :5
輔料
精鹽 :1小匙味精 :1小匙
料酒 :1/2大匙
醬油 :1/2大匙
豆瓣醬 :1大匙
澱粉 :1大匙
香葱 :2棵
食用油 :30
1. 把豆腐切成厚片,豬五花肉切成肉片,香葱切段,木耳用温水發開,豆瓣醬剁成細末;
2. 炒鍋中放油燒熱,放入豆腐片,煎成金黃色;
3. 鍋中留少許油,將豬肉片炒香,加豆瓣醬末炒出紅色,調入醬油、料酒、水、隨即放入豆腐片、木耳、精鹽和味精;
4. 燒開後調小火,將豆腐燉透,加入香葱段,用水澱粉勾芡,將湯汁收濃即可。
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