美味的農家豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

農家豆腐農家豆腐是一道簡單的家常菜。這一道菜用料並不複雜，製作過程也較為簡單，但是做得好的話，卻能後做到色香味俱佳。而更為重要的是，這一道菜不僅美味可口，而且也具有一定的營養價值，因此能夠在帶來美味體驗的同時，更能補充我們人體所需的營養。實在是一個不錯的選擇。

主料

韌豆腐 ：250

輔料

鹽 ：2
蒜 ：20
幹辣椒 ：5
香葱 ：20
油 ：適量
蠔油 ：20ml

具體步驟

1.豆腐去盒沖洗一下，幹辣椒煎段泡一下水

2.豆腐切方塊

3.下開水中焯一下撈出備用入葱花即可

4.熱油爆香蒜片和泡過的辣椒

5.加入少許清水，放入少許鹽

6.加入蠔油和生抽

7.轉中火燉五分鐘左右

8.水快收幹後加入葱花即可

烹飪技巧

1、幹辣椒先泡下水後再放入油中炸不容易炸糊，但要注意撈出來先瀝一下水份，以免濺油2、豆腐可以適當多燉會兒哈，時間長點兒豆腐更入味