自己做的家鄉豆腐煲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：300

輔料

葱花 ：適量
蘑菇精 ：適量
瘦肉末 ：100
生粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.豆腐一切為四

2.芡汁：醬油，蘑菇精，鹽，少許白糖，生粉，清水適量，拌勻。

3.豆腐下鍋煎香

4.兩邊煎至金黃色後盛出

5.把豆腐裝入砂鍋中

6.倒入芡汁，蓋上鍋蓋，慢火燜7-8分鐘

7.揭蓋後撒上葱花即可食用

烹飪技巧

豆腐（豆乾）各地叫法不同，要選水質好做出來的豆腐，吃起來才有豆香味。