自己做的麻婆豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水豆腐 ：250

輔料

郫縣辣醬 ：30
油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.所需食材

2.將豆腐1.5釐米左右見方小塊

3.鍋內放水，水開後將切好豆腐下入煮一分鐘左右撈出

4.將煮好的豆腐盛到碗中，煮豆腐的原汁不要倒掉 留一些在碗中

5.鍋內放入適量油，油熱後加入一勺郫縣辣醬

6.迅速翻炒

7.炒出紅油後將豆腐和煮豆腐的原湯一起倒入

8.燒鍋後轉小火慢燉兩三分鐘，讓豆腐進味

9.最後加入水澱粉勾芡

10.完成

烹飪技巧

煮豆腐的湯代替水來用能保持豆腐的營養成分不加肉一樣好吃