酥脆的南瓜餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老南瓜 ：適量
糯米粉 ：適量

輔料

綠豆沙餡 ：適量
紅豆沙餡 ：適量
椰蓉餡 ：適量
魚鬆餡 ：適量
黑芝麻餡 ：適量
蓮蓉餡 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1. 將南瓜削皮切成小塊在蒸鍋中蒸十分鐘左右，稍涼一會把南瓜搗爛。第二天早上把糯米粉放入放南瓜中搗均揉成麪糰,千萬不要過早加入糯米粉要不容易發酵。切忌不要放水,因為南瓜裏的水份已經夠用了,而且最好用蒸的方法。

2. 南瓜面最好揉的硬一點，不然不容易成形。用手揪一小團南瓜面搓成小圓球,用手指捏成麪皮然後包上各種餡料，用雙手來回轉圈將包好的圓球壓扁，不能用力要慢慢的擠壓。在平鍋放入清油用小火中烙到兩面金黃就OK了。

3. 我把做好的南瓜餅上面沾了一點麪包糠，做出來也挺好。