酸甜芝香蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大蝦 ：10只
奶酪 ：1片
鹽 ：1/2茶匙（3g）
白葡萄酒 ：1茶匙（5ml）
炸粉 ：適量
有機葡萄籽油 ：適量
白糖 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1/2茶匙（3g）
香醋 ：1茶匙（5ml）
雞精 ：1/2茶匙（3g）
水澱粉 ：2茶匙（10ml）

輔料

具體步驟

1. 將大蝦洗淨，去皮去頭去蝦線，剁成蝦蓉，奶酪切小粒與蝦蓉混合，加入1g鹽、白葡萄酒，攪拌均勻，攢成蝦球。

2. 炸粉與清水混合成糊，將攢好的蝦球掛糊。

3. 鍋中倒入有機葡萄籽油，燒至七成熱時，將蝦球放入炸熟撈出，瀝乾油分。

4. 利用鍋中餘油，燒至三成熱，放入白糖、2g鹽、香醋、白胡椒粉、雞精、水澱粉混合

5. 製成酸甜汁，待酸甜汁變得粘稠熄火，淋在炸好的蝦球上即可。