方法很簡單-香甜的芝士麻球是怎樣製作的

麻球這款食物是江浙滬一帶經常可以見到的小吃，因為它外皮沾滿了芝麻，所以簡稱為麻球，還有一種説法是説因為麻球的外表沾滿了芝麻，就像長滿了麻子一樣，所以叫它麻球。雖然説麻球是一款油炸類的食物，但是食用起來口感並不是十分的油膩，反而格外的香甜。

香甜的芝士麻球是怎樣製作的？方法很簡單

一、芝士麻球做法

材料：糯米粉，白糖，芝士，芝麻，開水

做法：

1.取60克白糖放入200克的開水中煮沸。然後將280克糯米粉放入熬好的糖水裏，攪拌均勻揉搓成麪糰兒。揉好的麪糰兒要平均分為25課，先揉成圓形之後再將它按扁，在每一個麪糰裏面包上15克的芝士以後慢慢揉圓，再把麪糰表面都粘上水，放入芝麻裏面翻滾均勻，用雙手輕輕揉一下，使芝麻可以粘的更牢固。

2.鍋中開始燒油，當油的表面出現輕微的晃動時，把準備好的麻球面團放入油鍋裏，等到麪糰浮在表面的時候，用工具輕輕的壓幾下幫助麻團膨脹，定型了再將它撈出。這時候再次燒開油鍋，用大火復炸，直至麻團表面呈金黃色即可食用。

如果想要使用其他口味的麻球，只要將上述做法中的芝士替換成自己喜歡的餡料即可，紫薯，紅豆都是非常不錯的搭配。

二、麻球營養價值

蛋白質，礦物質，脂肪都是麻球的主要組成部分。麻球上有一層芝麻，因此可以起到潤腸通便的功效，對於緩解便祕情況有一定的作用。

上述內容中製作麻球的方法，大家可以活學活用起來。食用麻球最好是趁熱吃，如果放涼的話，麻球的整體狀態會變硬，影響食用口感。還有一點要提醒大家的是，麻球畢竟算是一款甜食，因此患有糖尿病的朋友們要儘量少吃，而且製作麻球會用到糯米，對於胃腸道消化功能有問題的朋友們也要少吃麻球，以免影響消化。