酸鹹菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :四至五個
白糖 :適量
食醋 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
主料
包菜 :一個胡蘿蔔 :四至五個
輔料
食鹽 :適量白糖 :適量
食醋 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1. 冷水燒開,涼透,放入淹缸內,將洗淨的包菜、胡蘿蔔等青菜放入缸內,加適量鹽、花椒,辣椒,白糖,食醋。
2. 將淹缸放到陽台曬一下,每天攪拌幾下,太陽好的話現在有三四天即可食用。
3. 以後可以經常放入其他自己喜歡的新鮮青菜,將淹好的鹹菜及時撈出,不要淹的時間太長,每天都攪拌一次,保持酸、鹹、鮮適口,酸甜可口,吃起來胃口大增。
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