紫薯拎包酥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子皮 ：適量
紫薯 ：適量
豆沙餡 ：適量

輔料

食用油 ：適量
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1. 紫薯一塊，洗淨去皮切成滾刀塊。

2. 將紫薯塊裝入碗中，冷水上蒸屜，大火蒸熟，筷子能輕鬆扎入即可。

3. 蒸好的紫薯攪拌成泥，可適量添加豆沙餡，混合攪拌均勻。

4. 取出餃子皮適量。

5. 再取紫薯豆沙泥放在餃子皮中央。

6. 麪皮對摺，捏合成餃子的形狀，儘量擠合餃子肚，使其飽滿。

7. 用刀在餃子肚中間豎着切幾刀，不要切斷。

8. 然後使餃子兩端的麪皮上提。

9. 並捏合在一起，形成揹包的拎手。依次做完其他的紫薯包。

10. 鍋中倒入適量食用油，待油熱後，把紫薯包放入鍋中煎制。

11. 外殼表面變成金黃色後，出鍋控油。

12. 擺盤，蘸調料或直接食用即可。

烹飪技巧

1.紫薯和豆沙餡混合後本身甜度足夠，不需要加糖。2.剛做好的紫薯包外殼酥脆，內餡香甜，十分好吃~　3.一定要趁熱吃，倘若一次吃不完，再食用之前，可用烤箱加熱一下，保持口感～4.家裏有剩餃子皮、餛飩皮千萬別浪費，可以嘗試發揮~5.原料和製作方法都超級簡單，味道和外形小朋友也會喜歡~