濃香的紫薯酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米油 ：130
麪粉 ：290
紫薯 ：200

輔料

玉米澱粉 ：30
鹽 ：適量
清水 ：95
白糖 ：20

具體步驟

1.紫薯洗淨，上蒸鍋蒸熟。

2.蒸熟後的紫薯去皮，用勺背碾成泥狀。

3.加適量白糖。

4.水油麪：麪粉200g，加鹽、白糖、玉米油60g、清水按方子放在一起。

5.油麪：麪粉90g、玉米油90g、玉米澱粉30g和成麪糰。蓋膜醒15分鐘。

6.紫薯分成小份。我沒稱重，估摸着分的。

7.水油麪包油麪。

8.包好後擀成長舌狀。再捲起。

9.醒好的面卷，從中間切開，切面向上。

10.按成薄片，翻過來包進豆沙餡。

11.用手指推着包起來，包好後用手搓圓。放進烤盤。180度20分鐘。

12.烤好後烤網晾涼。

烹飪技巧

180度20分鐘。