柳橙果醬戚風如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：2個
玉米油 ：50毫升
水 ：50毫升
低粉 ：80
鹽 ：1/8小匙
君度酒 ：1大匙

輔料

蛋白 ：4個
糖 ：20
白醋 ：幾滴

具體步驟

1. 將果醬中過大的果粒橙皮顆粒用叉子壓碎切割成小塊

2. 蛋黃中加入糖攪打至糖完全溶解顏色偏白

3. 依次加入玉米油、水、君度酒、果醬、鹽，攪勻

4. 篩入低粉，用刮刀切拌均勻，即成蛋黃糊

5. 蛋白中加入白醋後，分三次將蛋白打至八分發，即成蛋白糊

6. 取一小部分蛋白糊加入蛋黃糊中，快速切拌均勻，再倒入三分之一蛋白糊，快速切拌後再倒回蛋白糊中，切拌均勻即成蛋糕糊

7. 烤箱預熱，175度，上下火，下層，40分鐘