家常炒筍菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
淨熟冬筍 :120
味精 :1
醬油 :5
濕澱粉 :10
香油 :6
黃酒 :10
鮮湯 :150
花生油 :40
細鹽 :1
主料
水發冬菇 :50淨熟冬筍 :120
輔料
白糖 :3味精 :1
醬油 :5
濕澱粉 :10
香油 :6
黃酒 :10
鮮湯 :150
花生油 :40
細鹽 :1
1. 冬筍切成4?釐米長、1?釐米寬的長條;水發冬菇去蒂洗淨,放在碗中
2. 待用。
3. 將鍋燒熱,放油30?克後,加冬筍、冬菇用鐵勺煸炒後,放細鹽、醬油、白糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,再加湯,待燒透後,放味精,用濕澱粉着膩,淋上香油裝盆即成。
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