家常菜炒竹筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

竹筍 ：250
豬肉 ：150

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
紅辣椒 ：1個
青辣椒 ：1個

具體步驟

1.準備食材：筍 豬肉 生薑 蒜頭

2.鍋中倒入水連新鮮的筍一起下鍋水煮

3.煮好後撈起泡在冷水裏直到水變成黃水即可撈起

4.油熱後將豬肉下鍋

5.放入蒜頭 生薑

6.再放入煮好的筍入鍋翻炒

7.放紅辣椒和青辣椒

8.放鹽和醬油

9.美味出鍋

烹飪技巧

水一定要與冷下鍋煮至水發黃撈起再用冷水泡再撈起備用，這樣筍炒出來才不會苦。炒筍也要多放些油味道才會更美。