鮮蘑絲瓜蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蘑 ：200
絲瓜 ：1條
雞蛋 ：1個

輔料

小葱 ：1根
鹽 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1. 絲瓜去皮、用刀削成小塊；

2. 鮮蘑洗淨、掰成小塊；

3. 鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘後放入絲瓜；

4. 水再次翻滾後，加少許鹽；

5. 打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花；

6. 加少許雞精、幾滴香油調味，撒上葱花即可。

烹飪技巧

1.鮮蘑不及絲瓜易熟，需要提前下鍋；2.蛋花用筷子攪散，喝起來口感更佳；3.此款湯味道很鮮，喜歡的話，出鍋前可以加一兩滴香油。