![做包子面不醒發直接做可以不]( "做包子面不醒發直接做可以不")
- 不可以。當做包子面不醒發的時候，就會出現包子不成型的狀態。包子的餡料還是比較多的，常見的包子餡料有玉米蔬菜豬肉餡、豬肉大葱餡、芹菜豬肉餡、驢肉餡、西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡以及鮁魚餡包子等等。蒸熟後的包子，還是需要儘快食用完畢味道會更好。...
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![千杯不醉不是夢-什麼可以醒酒]( "千杯不醉不是夢-什麼可以醒酒")
- 常言道，對酒當歌，人生幾何。飲酒文化，在我國源遠流長，深入民心，已融入人們日常生活的層層面面。宴席上會飲酒，請客中會飲酒，開心會飲酒，傷心也會飲酒。因此，什麼可以醒酒，成為人們的關注問題。下面就由小編推薦幾個簡單又健康的醒酒方法，希望可以幫助到大家。什麼可以醒酒醒酒，又稱為...
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![油條醒面不能超過多長時間]( "油條醒面不能超過多長時間")
- 不要超過24小時。由於發酵的添加劑、麪糰製作的流程不同以及季節氣候的不同等因素影響，油條醒面時間的要去也不一樣，所需時間約1小時至8小時不等。做油條的關鍵之一是醒面的時間要長，尤其是低温狀態下醒面，但一般不宜隔天。超過24小時的醒面，會產生很多不好的物質。...
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![做刀削麪要醒多久]( "做刀削麪要醒多久")
- 一個小時左右。刀削麪醒面的步驟較為關鍵，醒好的面做出來的刀削麪更為勁道，煮熟後爽滑可口，越吃越香。醒面的時候不需要加任何東西，自然醒面即可。因為刀削麪不用發酵，需要面較硬才好削，將揉好的面放置在常温的環境下等待一個小時即可。...
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![玉米麪麪包需要二次醒發嗎]( "玉米麪麪包需要二次醒發嗎")
- 需要。不管做怎樣的麪包，都是需要二次發酵的，這樣做出來的麪包口感才會更加的蓬鬆，而且吃起來也能更加的感受到麪包裏面的香味，二次發酵過後的麪包，它的體積會變大，但一定要記得發酵過後的麪包要用擀麪杖，把裏面的空氣排空，這樣麪包才會更加的好看。...
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![南瓜發麪餅要不要二次醒發]( "南瓜發麪餅要不要二次醒發")
- 不需要二次醒發。南瓜發麪餅除了高筋麪粉之外，所有材料混合放入麪包機當中揉麪，在揉麪結束後面團揉到光滑的狀態，發至二倍大的時候那手指戳一個洞，麪糰沒有反彈回來就可以了，然後分成三份小麪糰揉圓，擀開成薄片狀之後醒發十分鐘，鍋子放油預熱，放入麪餅烙至焦黃翻面再煎三分鐘就可...
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![油條不醒面直接炸可以嗎]( "油條不醒面直接炸可以嗎")
- 不可以。油條不醒直接炸口感不好，且不會蓬鬆有部分地方炸不透，很硬不香不脆。做油條一定要選擇高筋麪粉，在搭配雞蛋、植物油和酵母來醒面，發酵需要用保鮮膜，能夠有效的防止水分的流失，這樣發酵出來的油條，油炸後，外表金黃酥脆且蓬鬆得很好。...
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![白酒要不要醒酒]( "白酒要不要醒酒")
- 白酒要不要醒酒要根據白酒的品種來決定，有的白酒需要醒酒有的白酒不需要醒酒。醒酒一直存在於紅酒文化中，在中國的白酒文化中不流行，但白酒玩家從紅酒的醒酒過程得到靈感，在品鑑陳年白酒時也用專門的玻璃器皿進行醒酒後發現部分白酒經過醒酒這一過程味道變得更加醇厚。清爽型...
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![做刀削麪要不要醒面]( "做刀削麪要不要醒面")
- 需要。醒面的時間具體根據當時的温度而定，温度越高醒面的時間可以適當的縮短，若是温度較低，醒面的時間可以適當的延長，大約在10-30分鐘即可。刀削麪醒面若是和麪以及醒面的不夠成功，做出來的麪糰中可能會有面疙瘩等，食用起來口感欠佳。...
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![蒸饅頭醒面要多久]( "蒸饅頭醒面要多久")
- 1-2小時。根據當時的氣温而定，若是天氣比較熱則一小時左右即可，不若是天氣比較寒冷則需要兩個小時左右。只有醒好的麪糰做出來的饅頭柔軟蓬鬆，香甜可口，沒有發好的饅頭食用起來就像在吃麪坨坨。醒好的麪糰除了可以蒸饅頭，還可以蒸包子、做大餅等等。...
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![做油條不醒面可以嗎]( "做油條不醒面可以嗎")
- 不可以。做油條不醒面，口感會偏差一些。做油條時將油條面醒發好，再將油條坯子熱油下鍋，炸至油條兩面金黃，全部飄起來即可。炸油條的油温不宜過高，油温六成熱即可，以免將油條炸糊。炸好的油條可以單獨吃，也可以配着豆漿、牛奶、豆腐腦、米粥等食材一起吃。...
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![麪包要不要二次醒發]( "麪包要不要二次醒發")
- 要。二次醒發的麪包比第一次醒發的麪包在質感方面要更加細密柔和，而且味道也更香醇。為了做出來的麪包軟香，最好在發酵醒發的時候最好要用保鮮膜包好，避免水分被蒸發掉；還有在烘烤麪包的時候不要烤太久的時間，以防將麪包烤乾。...
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![基本揉麪與醒發怎麼做-基本揉麪與醒發的做法]( "基本揉麪與醒發怎麼做-基本揉麪與醒發的做法")
- “我做的很多點心都會需要發麪，這裏就統一介紹一下發面的具體教程吧，”食材明細主料麪粉（500g）鹽（2g）水（適量）輔料白砂糖（5g）酵母（3g）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）基本揉麪與醒發的做法步驟1、把白砂糖、鹽和酵母加適量温水（以手不感到涼為準），攪拌均勻，慢慢加入到麪粉中，邊攪邊加，2...
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![什麼菜不能隔夜吃-提醒]( "什麼菜不能隔夜吃-提醒")
- 我們在平時做飯的時候都會做很多菜，但是家裏面的人又很少，所以説總會有那麼一些剩飯剩菜，我們就會將它放在冰箱裏等着第二天吃，但是有的菜是不能隔夜吃的，那麼什麼菜不能隔夜吃呢?什麼菜不能隔夜吃雖然説我們在平時的生活中都會吃一些剩飯，剩菜再生這些東西其實是不能吃的，因為...
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![紅糖發糕醒面多久]( "紅糖發糕醒面多久")
- 1個小時。在做紅糖發糕時，醒面可以使麪糰更加柔軟有彈性，醒發後的麪糰比較蓬鬆。麪糰醒發的時間也不能太長，時間長了麪糰會發酸，做出來的發糕口感也會不好。做紅糖發糕要醒發兩次，經過二次醒發好麪糰會更加軟糯。醒發好的麪糰摸起來比較光滑，用手捏有回彈的情況。...
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![乾紅葡萄酒用不用醒酒]( "乾紅葡萄酒用不用醒酒")
- 需要醒酒。不醒酒的葡萄酒喝起來酸澀，醒酒也可以過濾一些陳年雜質。醒酒時間大概15-30分鐘，把葡萄酒倒入醒酒器內，增加酒液與空氣接觸的面積，吸收氧氣，有機會喚醒沉睡中的葡萄酒，使得味道變得更芳香圓潤柔和，口感更佳。大部分普通的酒可以通過杯子，邊搖邊喝這種來醒酒，不需要專門...
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![麪糰要醒多久]( "麪糰要醒多久")
- 2~10個小時。當週圍温度在28度左右，麪糰通常2~3個小時就可以醒好；但是冬天的情況下，因為温度比較低，可能會需要10個小時左右的時間。想要讓麪糰快速醒好，可以添加一些發酵粉，添加發酵粉的時候，需要先用適量的温水把發酵粉衝開再放入麪粉當中。...
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![醒面要多久蒸]( "醒面要多久蒸")
- 15-30分鐘。不同用途、不同温度情況下醒面所用的時間也不同。正常的室温，麪糰需要20-30分鐘才能醒好。温度越高，需要的時間越短。製作發麪餅的麪糰需要醒15分鐘左右，製作饅頭的麪糰需要醒20-30分鐘。醒面時需要蓋上保鮮膜或者濕布。...
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![醒好的面可以做麪疙瘩嗎]( "醒好的面可以做麪疙瘩嗎")
- 可以。做麪疙瘩時在麪粉中加入適量的鹽，然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行醒發，這樣做好的麪疙瘩面吃起來更筋道。麪疙瘩在河南、北方一帶是一種受歡迎的吃食，簡單易做，做麪疙瘩時將麪糰揪成小坨，搭配一些綠菜、西紅柿、土豆塊等，味道濃香可口。...
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![油條不醒面可以嗎]( "油條不醒面可以嗎")
- 不可以。油條不醒面直接炸，會影響油條的蓬鬆度和口感。油條又稱餜子等，屬於油炸食物，常備當做早餐來吃。油條的吃法多樣，可以炸好後直接吃，也可以用於入餡、製作涼拌油條、素炒油條、油條湯等。吃不完的油條可以用食品袋包好，放進冰箱冷藏室進行保存。...
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![手擀麪和麪需要醒面嗎]( "手擀麪和麪需要醒面嗎")
- 不需要。在和麪的時候麪粉和水的比例是2:1，水不能摻的過多，水太多揉製出來的麪糰就會太稀。和好的麪糰要用擀麪杖擀好放在鍋裏煮5-7分鐘即可出鍋食用，煮制手擀麪的時候還可以煮一下蔬菜，例如油麥菜，生菜，白菜，空心菜等蔬菜。...
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![做油條可以不用醒面嗎]( "做油條可以不用醒面嗎")
- 不可以。醒面其實就是發酵的過程，炸油條所用的麪糰和麪的時候可以選擇用温水和麪，這樣炸出來的油條吃起來口感會更加的膨鬆。炸油條的時候不能等油温比較高的時候炸，這樣榨出來的油條容易出現炸糊的情況，油温五成熱的時候就可以炸了。...
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![手擀麪醒面要多長時間]( "手擀麪醒面要多長時間")
- 30—60分鐘。手擀麪醒面時間要根據温度決定，夏季温度比較高，醒面醒30分鐘，冬季温度較低，需要醒面60分鐘，醒好的麪糰體積會變大。做麪條最重要的是將麪糰揉好，就要注意放水，最好的方法就是邊加水邊揉麪團，用涼水不要用熱水，揉到有韌度就可以醒面了。...
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![做油條麪粉用不用醒]( "做油條麪粉用不用醒")
- 需要。做油條一般使用普通麪粉即可，但是為了讓油條成品口感更好，形狀更很好看，會加入適量糯米粉，一般是一斤麪粉加入20可左右糯米粉，並且揉制好後是需要醒面的，並且在醒面時還需抹上一層油，這樣的麪糰更有韌性，且不易拉斷，做出來的油條口感才會有嚼勁。...
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![水晶蒸餃和麪後用醒面嗎]( "水晶蒸餃和麪後用醒面嗎")
- 需要。在做水晶蒸餃時，建議用涼水和麪，這樣也能夠使得水晶蒸餃皮吃起來更有嚼勁。在餡料的選擇上，常見的有玉米蔬菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、豬肉芹菜餡、豬肉香菇餡以及羊肉餡餃子等。水晶蒸餃，在蒸的時候只需要水開的時候等待15分鐘即可。...
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味味甜
