美味的清蒸毛蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

毛蟹 ：600

輔料

姜 ：適量
大紅浙醋 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.先做醬汁，首先把姜洗淨颳去皮。

2.然後搗成茸。

3.加入少許的清水。

4.製成薑汁。

5.然後加入適量的大紅浙醋。

6.放入適量的鹽。

7.加入少許糖提味。

8.攪拌均勻成蘸料。

9.毛蟹還在水池中張牙舞爪呢，呵呵~

10.用個小刷子把它裏裏外外刷洗一遍。

11.然後放少許白酒在盆中。

12.把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅，醉一醉哈。

13.然後把它放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下，蒸15分鐘即可。

14.出鍋啦，準備吃吧~

烹飪技巧

切忌吃蟹心.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬,多吃易中毒。