美味的清蒸陽澄湖大閘蟹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
生薑 :適量
白砂糖 :適量
主料
陽澄湖大閘蟹 :8只輔料
香醋 :適量生薑 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.取出大閘蟹包裝盒;
2.大閘蟹還在活動;
3.大閘蟹放水裏泡一會兒;
4.用牙刷清洗大閘蟹的蟹殼和蟹鉗上的泥沙;
5.蒸鍋加水,加幾片生薑,大閘蟹擺在蒸蓖上,加蓋蒸15分鐘;
6.蒸好了,取出大閘蟹;
7.用香醋,薑末,白砂糖調成料汁,蘸着吃,祛寒,味道很鮮美!
1、用牙刷將大閘蟹的蟹殼和蟹鉗上的泥沙刷乾淨;2、捆綁螃蟹是非常重要的環節,用棉線將蟹腳捆綁牢靠。捆綁的目的,是為了防止蒸鍋過程中大閘蟹掙扎,斷裂大腿,進而會失去觀感。3、蒸鍋加水,加幾片生薑,大閘蟹擺在蒸蓖上,加蓋蒸15分鐘;4、用香醋,薑末,白砂糖調成料汁,蘸着吃,祛寒,味道很鮮美!5、蟹不能同柿子同時,蟹肉性寒,所以體質虛弱、脾胃寒少吃,尤其孕婦不宜吃。6、食蟹後吃桔子,是一個不錯的去腥好方法。
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