美味的清蒸螃蟹的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

今天給大家推薦介紹的是一道美味的清蒸螃蟹的做法，螃蟹可以解毒、護肝、護腎的功效哦，而且老人和小孩都是適合吃的哦~當有親戚朋友來家裏做客的時候，做上這麼一道美味的清蒸螃蟹，既俘獲了他們的胃，還能得到讚許，是不是特別滿足呢。

主料

螃蟹 ：2-3只

輔料

生薑 ：適量
禾然有機醬油 ：適量
油潑辣子 ：適量

具體步驟

挑選螃蟹時觀察螃蟹殼要烏青發亮、螃蟹肚子白淨；

洗後放入清水中，讓其游泳然後撈出後，再次反覆沖洗方可下鍋。

準備好繩子捆紮螃蟹。

螃蟹必須捆紮好蒸煮，如果不綁好，隨着水温的升高，螃蟹因為受熱掙扎蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。

清蒸蟹用此來保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，蒸螃蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。蒸煮的時間掌握在15-20分鐘之間。

調料自主調配，如果嫌味淡，可以調料里加入陳醋、禾然有機醬油和生薑絲。

調入油潑辣子一勺。

加入香麻油一勺。另外還可以飲酒，也能起到殺菌暖胃的作用。

經過以上方法處理過的螃蟹，以上就是詳細做法，蒸出來後個個豐滿圓潤，螃蟹肉和螃蟹黃全都保留其中，並且肉質鮮嫩，味道甘甜，可以經常自己做着吃喲。