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美味的桂花酒釀圓子如何做簡單又好吃

美味的桂花酒釀圓子如何做簡單又好吃

美味的桂花酒釀圓子怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

水磨糯米粉100

輔料

温水 :120
冰糖 :適量
桂花蜜 :適量

具體步驟

美味的桂花酒釀圓子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.原料:水磨糯米粉100克 温水120克 桂花蜜 冰糖適量(也可以不加)。

美味的桂花酒釀圓子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.將糯米粉放入容器中,倒入温水,邊倒邊用筷子攪拌成面絮。

美味的桂花酒釀圓子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.將面絮揉成光滑的麪糰

美味的桂花酒釀圓子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.再將麪糰揉捏成直徑1釐米左右的無餡小湯圓

美味的桂花酒釀圓子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.鍋中放入清水,等水燒開後,放入小湯圓,煮至湯圓浮起;然後再倒入酒釀,(酒釀與水的比例是1:3),一分鐘這樣即可。

美味的桂花酒釀圓子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.最後盛盤時,等湯圓稍微放涼一些,澆上掛花蜜即可

烹飪技巧

1.酒釀不要太早放入水中煮,否則加熱時間過長會變酸。2.酒釀裏還可以加雞蛋,隨自己喜好。3.酒釀是甜的,最後加的掛花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖4.加桂花蜜時,酒釀放温了再加,以免破壞桂花蜜的營養

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