抹茶奶蓋拿鐵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

全脂牛奶 ：300ml
動物淡奶油（抹茶拿鐵） ：100ml
動物淡奶油（奶蓋） ：200ml

輔料

抹茶粉 ：6
糖 ：40
鹽 ：少量
防潮抹茶粉 ：少量

具體步驟

1. 準備原料（以下為兩大杯的量）【抹茶拿鐵原料】全脂牛奶 300ml動物淡奶油 100ml抹茶粉 6g糖 15g【奶蓋原料】動物淡奶油 200ml糖 少許鹽 少許防潮抹茶粉 少許

2. 將抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加熱。

3. 煮熬過程中不停攪拌，抹茶容易結塊，所以必須不停攪拌才能使抹茶粉融於牛奶中

4. 待牛奶還未徹底煮開，關火，放涼。

5. 用過濾網將結塊的抹茶粉過濾後，灌入玻璃杯裏。淡奶油加入稍許糖和稍許鹽，打發奶油，呈現流動狀。（切記糖和鹽的比例一定要慢慢加，邊打邊調整直到自己滿意為止）用勺子將奶油刮入杯口，撒上稍許防潮抹茶粉裝飾

6. 最後一定不要用吸管來飲用哦，就是要喝完後用舌頭滿足地舔完嘴巴周圍的奶油，才夠過癮！奶蓋甜中帶鹹，抹茶拿鐵香滑濃郁完勝某咖啡店的抹茶拿鐵哦！

烹飪技巧

●抹茶飲品的口感好與壞，抹茶粉充當了非常重要的角色，日本抹茶粉分為很多級別，除了價格、顏色和香味也是體現高品質抹茶的基本要求。●抹茶粉分為烘培級和飲用級，烘培級別抹茶在高温烘烤後也不會發黃，所以飲用級別的就不能當作烘培用咯～