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關於白土司怎麼做好吃的餐飲百科

白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做
  • 白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做

  • 食材明細主料金像高粉(540克)輔料細砂糖(28克)鹽(8克)奶粉(11克)即發乾酵母(5克)水(378克)無鹽黃油(28克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白土司的做法步驟1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中,15分鐘後加入黃油,2個15分鐘後,麪糰已能拉出薄膜,收圓入盆,室温下發酵2-3小時2、發酵至2倍大3、...
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白土司怎麼做-白土司的做法
  • 白土司怎麼做-白土司的做法

  • “每次做兩個水立方吐司,不用擔心吃不完壞掉,白吐司雖然普通,但是可以做出千變萬化的早餐,用來做三明治,再合適不過了。配方是兩個學廚水立方的量”食材明細主料高筋麪粉(230克)低筋麪粉(20克)奶粉(8克)細砂糖(15克)鹽(3克)乾酵母(3克)牛奶(180克)輔料黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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拉絲白土司怎麼做-拉絲白土司的做法
  • 拉絲白土司怎麼做-拉絲白土司的做法

  • “拉絲白吐司,口感柔軟綿,組織非常好。放入保鮮袋幾天都不會硬。在拍照的過程中不知不覺地被我吃了三分之一。想減肥都減不了。”食材明細主料棉白糖(55g)高筋麪粉(265g)牛奶(110g(水))蛋白(70g)黃油(30g)酵母(3g)輔料鹽(1.5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉絲白土司的做法步驟1、除黃...
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經典白土司怎麼做-經典白土司的做法
  • 經典白土司怎麼做-經典白土司的做法

  • “冬天起牀真的是靠毅力,經常是鬧鐘響了還不願意起來,為了多睡一會,我通常會熬上一鍋果醬,再做上白吐司,用白吐司搭配果醬,輕鬆解決早餐。”食材明細主料高筋麪粉(250克)水(120克)雞蛋(一個)白砂糖(45克)黃油(15克)奶粉(12克)耐高糖酵母(4克)輔料果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
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自制白土司如何做簡單又好吃
  • 自制白土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料水:150鹽:3高筋麪粉:250糖:30奶粉:20輔料黃油:20具體步驟1.準備好材料2.水、糖、鹽加入3.加入麪粉、奶粉、酵母4.選擇自主發麪程序5.開始和麪6.揉麪至擴展階段7.投入黃油8.至完全階段9.麪糰進行一發10.發酵...
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奶香白土司怎麼做-奶香白土司的做法
  • 奶香白土司怎麼做-奶香白土司的做法

  • “白土司是做三明治的好原料,正好端午節放假,做個土司吧,野餐就有三明治吃了”食材明細主料麪包粉(260g)輔料雞蛋(一個)牛奶(110g)配料黃油(30g)鹽(4g)白糖(30g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香白土司的做法步驟1、先放入液體原料,再放入麪包粉,最後放酵母,啟動麪包機程序,後油...
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鮮牛奶白土司麪包怎麼做-鮮牛奶白土司麪包的做法
  • 鮮牛奶白土司麪包怎麼做-鮮牛奶白土司麪包的做法

  • “今天我為朋友們介紹一款早餐的最佳主食《鮮牛奶白吐司麪包》。這裏面富含有牛奶、蛋類、糖鹽及少許脂肪,它的熱量營養都要高於和優於油條、饅頭、包子、花捲兒等。您再合理的搭配一些水果、蔬菜、牛奶、肉蛋、果汁等食物,一上午保證您會神采奕奕,精神飽滿的去完成您的工作...
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奶香白土司三明治怎麼做-奶香白土司三明治的做法
  • 奶香白土司三明治怎麼做-奶香白土司三明治的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(400克)雞蛋(50克)輔料奶粉(25克)清水(260ml)薰火腿片(適量)起司片(適量)配料細砂糖(50克)黃油(40克)鹽(5克)活性乾酵母(8克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香白土司三明治的做法步驟1、先把各種粉類混合,如,麪粉、奶粉、酵母粉、鹽、糖等混合拌勻。2、再把一枚雞蛋...
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阿米什白土司怎麼做-阿米什白土司的做法
  • 阿米什白土司怎麼做-阿米什白土司的做法

  • “跟大家報道過東菱魔法雲的一鍵標準麪包,現在讓我來介紹一下它的自定義菜單吧!就是一個DIY程序,讓你瞭解了做麪包的過程,就可以自己稱心如意地自己編時間,讓你做的每一個不同的麪包有一個最適合的程序。今天我做的是阿米什白土司,成品做出來很軟很好吃,組織也不錯呢!”食材明細...
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純蛋白土司怎麼做-純蛋白土司的做法
  • 純蛋白土司怎麼做-純蛋白土司的做法

  • “前天做了葡萄奶酥,又剩了170克蛋白,這天使蛋糕也吃膩了,北海道消耗蛋白的量也少,想着一下子消耗這麼多蛋白,只有再試試做個純蛋白液做的土司了。話説這土司還是看了人家帥帥小廚的雞蛋吐司得到的啟發,人家用3個雞蛋170克,做了一高大上的土司哇,看着真是不錯,所以我這次直接用170...
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柔軟白土司怎麼做-柔軟白土司的做法
  • 柔軟白土司怎麼做-柔軟白土司的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(140g)輔料糖(20g)黃油(20g)調料酵母(3g)鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔軟白土司的做法步驟1、將除了黃油以外的所有材料放到廚師機裏。2、攪拌。3、加入黃油繼續攪拌。4、繼續攪拌。5、發酵2倍大。6、排氣。7、平均分成3份,醒發。8、擀...
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全奶白土司怎麼做-全奶白土司的做法
  • 全奶白土司怎麼做-全奶白土司的做法

  • “在N個土司的失敗後,這個土司終於出爐了,小小的激動了一下下。心中感慨:作為一個北方的自學烘焙者,這不容易啊--”食材明細主料黃油(25克)牛奶(160克)白砂糖(25克)雞蛋(1個)酵母(4克)高粉(300克)輔料鹽(5克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全奶白土司的做法步驟1、高粉300克,酵母4克,雞...
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土司白菜如何做簡單又好吃
  • 土司白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大白菜:一棵瘦肉:300輔料高湯:一碗雞蛋:一個姜:適量蒜:適量胡椒粉:適量精鹽:少許十三香:適量料酒:少許黃酒:少許生抽:適量具體步驟1.材料都備齊了,那下面我們就説説前期的準備工作,2.首先把白菜洗淨,刨除外面兩層後齊根...
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純奶百搭白土司的做法 純奶百搭白土司——中種法 純奶百搭白土司怎麼做
  • 純奶百搭白土司的做法 純奶百搭白土司——中種法 純奶百搭白土司怎麼做

  • “很值得保留的白吐司,味道很好的,絕對不比麪包房賣的差。直接吃或者做三明治等都非常棒,喜歡麪包的同學們記得一定要試試哈。”食材明細主料金像高筋粉(300克)輔料酵母(4克)配料糖(10g)鹽(4克)牛奶(72克)黃油(28克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)純奶百搭白土司的做法步驟1、將A的牛...
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黑白芝麻土司怎麼做-黑白芝麻土司的做法
  • 黑白芝麻土司怎麼做-黑白芝麻土司的做法

  • “以下原料發好的麪糰重約620克,我用470克麪糰放在450克的模裏做了個土司,剩下的做了個辮子包,親們記得最後整形的時候要稱重、分割,別把麪糰都塞土司模裏。”食材明細主料高筋粉(225克)水(125克)酵母(6克、)鹽(3克)脱脂奶粉(7克)輔料高筋粉(96克)奶粉(10克)鹽(2克)糖(32克)水(68克)雞蛋液(30克)酵...
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中種白土司怎麼做-中種白土司的做法
  • 中種白土司怎麼做-中種白土司的做法

  • “麪粉究竟是為什麼才能長成高大飽滿的身材?堅強的筋骨是唯一的因素嗎?或許是人們對金象的讚美將我的思路引入了死衚衕。其實,在以為這個麪粉需要更多時間去發酵的時候就應該意識到事實的真相。可就是繞在死衚衕裏面想要給這麪粉以充足的時間去支撐起一個高大的身材。我期望...
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自制的白土司如何做簡單又好吃
  • 自制的白土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:70高筋麪粉:300輔料糖:20酵母:4黃油:20鹽:5具體步驟1.所有材料先液後粉放入麪包機,啟動麪包程序,後油法出膜,發酵兩倍大。2.麪糰壓氣,擀開,捲成條狀。3.放入土司模,發酵一倍大後,表面刷蛋液。4.烤箱中下層180...
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美味白土司如何做簡單又好吃
  • 美味白土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.酵母放入温水,攪勻2.將高筋麪粉,糖,鹽,奶粉放入大碗,和勻,將放了酵母的温水放入3.將上一步中所有材料混合成麪糰4.放入容器,蓋上保鮮膜,放温暖潮濕處發酵(我是在微波爐加熱了1小碗開水,然後斷電,放入...
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白土司如何做簡單又好吃
  • 白土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:300g奶粉:12g輔料鹽:1小匙糖:12g温水:190g酵母:1小匙黃油:12g具體步驟1.酵母放入温水,攪勻2.將高筋麪粉,糖,鹽,奶粉放入大碗,和勻,將放了酵母的温水放入3.將上一步中所有材料混合成麪糰4.放入容器,蓋上保鮮膜,...
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全奶白土司的做法 全奶白土司---手工版 全奶白土司怎麼做
  • 全奶白土司的做法 全奶白土司---手工版 全奶白土司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(260克)輔料黃油(25克)酵母(4克)白糖(40克)精鹽(4克)鮮奶(140克)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全奶白土司的做法步驟1、高筋麪粉260克,白糖40克,黃油25克,酵母4克,精鹽4克,鮮奶140克,雞蛋1個。2、高筋麪粉中加入白糖、雞蛋、精鹽攪拌均勻。酵母加到鮮奶裏...
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山形白土司怎麼做-山形白土司的做法
  • 山形白土司怎麼做-山形白土司的做法

  • “《學徒麪包師》的白麪包之版本1。把版本2烤成方形土司之後,決定把這個版本1烤成有着三個山峯的山形土司。“它的很多味道來自於其他原材料而不是麪粉本身。它雖然也可以用海綿酵頭法制作(如版本3),但是酵母的用量和營養添加物證明了這是一款速發的麪糰,它的味道主要來自添加...
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手工白土司的做法 [我愛烘焙]第一次嘗試手工白土司 手工白土司怎麼做
  • 手工白土司的做法 [我愛烘焙]第一次嘗試手工白土司 手工白土司怎麼做

  • 食材明細中種麪糰高筋麪粉(220克)即溶酵母粉(3克)鮮奶(130克)主麪糰高筋麪粉(60克)細砂糖(15克)鹽(1/2小匙)奶粉(10克)水(40克)配料無鹽奶油(15克)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工白土司的做法步驟1、稱好中種麪糰的材料。2、將材料A全部混合,牛奶慢慢加入,然後用筷子攪勻。3、手揉成光...
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紫蝴蝶白土司怎麼做-紫蝴蝶白土司的做法
  • 紫蝴蝶白土司怎麼做-紫蝴蝶白土司的做法

  • “土司大家常常見常常吃,四四方方的片狀土司早已經隨着歐風美雨漂洋過海來到普通百姓家的餐桌。市場上賣的土司大同小異,就是原料不同而已,色澤香味雖不同,可是沒什麼新奇感,只是用來做飯的基本原料。不知道大家有什麼感覺,去麪包店買麪包,我很少會買土司,偶爾一兩次不想做早飯,才...
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牛奶白土司怎麼做-牛奶白土司的做法
  • 牛奶白土司怎麼做-牛奶白土司的做法

  • “白土司組織細膩,口味綿軟,只是塗抹一層軟化的黃油或者奶油奶酪,甚至只是直接吃,也非常的美味。主要是還可以有多種吃法,兩三片白土司,中間夾上火腿煎蛋生菜奶酪等一切你喜歡的食材配料,可以做出各種美味的三明治。”食材明細主料高筋麪粉(300g)純牛奶(190g)細砂糖(20g)黃油(25g)酵母粉...
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白土司麪包怎麼做-白土司麪包的做法
  • 白土司麪包怎麼做-白土司麪包的做法

  • “《學徒麪包師》裏的白麪包。“白麪包有很多不同的名字,包括普爾曼,牛奶麪糰(milkdough)、麪包心和簡單的老式麪包。它也有很多的用途,包括製成餐包、麪包結、三明治麪包、漢堡坯子和熱狗坯子。做白麪包的麪糰通常指的是牛奶麪糰,因為在這款麪包的大多數配方中,水分都來自於鮮...
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專題