簡單美味的炒魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚 ：300
葱頭 ：1個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.魷魚須洗淨備用

2.切成小塊

3.鍋燒熱 不放油直接放入魷魚煸炒

4.炒出魷魚中的水分

5.葱頭切菱形塊

6.鍋中加入適量油燒熱 放入葱頭 炒至8成熟

7.放入煸炒好的魷魚 調入適量鹽

8.出鍋裝盤

烹飪技巧

魷魚水分很多炒前先編出水分比較好魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，脾胃虛寒的人應少吃。