別有風味的紅燒羅非魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅水河羅非魚 ：800

輔料

油 ：半碗
鹽 ：2勺
陳醋 ：少許
姜 ：適量
生抽醬油 ：適量
葱花 ：1撮
蒜 ：10瓣

具體步驟

1.把魚處理好，均勻的在魚肚子裏和表皮抹上鹽巴。在魚肚子裏放些薑片和蒜米，主要去除腥味。在魚肚裏放些醬油和陳醋，陳醋以個人喜好為主。

2.往鍋裏放半碗多一些的油。油熱了放姜和蒜米，微炒至有香味。

3.油鍋比較熱，放入魚，先不翻。過幾分鐘，翻另一面，注意魚皮別粘鍋。給魚肚裏的醬油等配料滲出，加水沸騰至魚熟。

4.魚快熟的時候，放些西紅柿進鍋，放適量的鹽巴，再放些葱花。葱花進鍋兩分鐘就好，然後先撈魚，再把西紅柿和葱花散在魚身上，就大功告成了！

5.大功告成。

烹飪技巧

加少許陳醋，肉質鮮嫩，味道鮮美。