自制蒜黃魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魷魚很多人都是非常喜歡吃的但是炒好魷魚確實是一件比較難做到的事情即使是在有的店裏吃飯，但是炒得出味道特別好的魷魚的也是特別的少的，所以學好這個蒜黃魷魚還是比較必要的，這樣的話自己可以控制想要吃的口味，而且吃起來味道也會更好。

主料

魷魚 ：700

輔料

紅辣椒 ：1個
油 ：適量
鹽 ：1小勺
蒸魚豉油 ：1小勺
蒜黃 ：300
線椒 ：1個

具體步驟

1.魷魚剖開，去掉內臟和尾巴處的塑料狀細骨，清洗乾淨

2.取一片魷魚，尾巴和身子分開

3.先切成長條，再斜切成菱形塊

4.燒開一鍋水，將切好的魷魚下水焯燙，看到魷魚捲曲變硬就撈出，此過程大約不超過10秒鐘

5.撈出的魷魚瀝乾水分備用

6.蒜黃洗淨切段，線椒和紅辣椒切絲

7.鍋內放油，放入線椒和紅辣椒炒出辣味

8.放入蒜黃爆炒

9.倒入燙好的魷魚大火爆炒

10.快速調入鹽和蒸魚豉油，翻炒均勻即可出鍋