![水湯餈怎麼做-水湯餈的做法]( "水湯餈怎麼做-水湯餈的做法")
- “一道清淡，爽口，細膩，口感好的食物。”食材明細主料豬肉（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）白蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷，煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好麪粉後，捏幾塊...
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![做糯米餈粑用冷水和麪還是滾開水]( "做糯米餈粑用冷水和麪還是滾開水")
- 用温水。用温水和的面比較稠，而且會發軟。選用涼水和的面會散，而且不容易揉搓，用熱水的話，和的面就會有起團的情況，所以最好的是用温水。加水的時候，注意不能加多了，要一點點的往麪粉里加，這樣糯米才會香甜而且潤滑，做出來的餈粑才會更佳。...
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![麻餈的做法 【台州】麻餈 麻餈怎麼做]( "麻餈的做法 【台州】麻餈 麻餈怎麼做")
- “過大年，搗麻餈。麻餈是仙居人過年必備的年貨，臨過年前，院子裏的幾家人會聚在一起，約上幾個身強力壯的親朋好友，相約搗麻餈。糯米預先浸泡一天，把泡好的糯米放在飯甑裏蒸熟，庭院裏擺上石臼，把蒸熟的糯米飯倒到石臼裏，兩個人一個搗，一個攪；一個站，一個蹲，攪拌的人不時地用手把杵頭抹上...
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![金桔餈粑湯怎麼做-金桔餈粑湯的做法]( "金桔餈粑湯怎麼做-金桔餈粑湯的做法")
- “繼續將剩下的餈粑給煮着吃了，這次配的是金桔，煮好的金桔，味道倒是一般，但那湯汁，一股濃濃的桔香，甜絲絲的，好喝極了，配上軟糯的餈粑，一頓午餐，就是這麼簡單。”食材明細主料餈粑（適量）輔料金桔（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金桔餈粑湯的做法步驟1、準備材料。2、將...
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![糖水餈粑怎麼做-糖水餈粑的做法]( "糖水餈粑怎麼做-糖水餈粑的做法")
- 食材明細主料餈粑（200g）輔料糖（20g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖水餈粑的做法步驟1、準備好食材。2、平底鍋燒熱倒入適量的油，待油温冒泡時轉小火放餈粑炸。3、待餈粑不粘後轉大火兩面炸成金黃色裝盤。4、倒乾淨鍋內油放半碗半燒開後加入糖溶化半分鐘。5、將溶化好的糖...
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![餈粑排骨湯怎麼做-餈粑排骨湯的做法]( "餈粑排骨湯怎麼做-餈粑排骨湯的做法")
- 食材明細主料排骨（適量）餈粑（適量）輔料姜（適量）醋（適量）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）餈粑排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨瀝水。2、放入紫砂燉鍋裏，加足量清水煮開，撇去浮沫。3、放幾片姜、幾粒花椒和適量鹽，滴幾滴醋和黃酒，蓋上蓋子，小火燉2小時肉...
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![水果糯米餈怎麼做-水果糯米餈的做法]( "水果糯米餈怎麼做-水果糯米餈的做法")
- “可以用任何水果包裏面。”食材明細主料牛奶（125g）糯米粉（75g）玉米澱粉（23g）糖（40g）玉米油（15g）輔料椰蓉（適量）大櫻桃（適量）沙糖桔（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水果糯米餈的做法步驟1、主料所有食材放入盤中，拌勻。2、蓋保鮮膜放入蒸屜上，水開蒸20分鐘。3、櫻桃洗淨擦乾。4、...
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![糯米餈荔枝水分很多是不是壞了]( "糯米餈荔枝水分很多是不是壞了")
- 不一定。糯米餈荔枝的特點就是汁多，當剝開荔枝出現很多水分的時候不一定是壞掉了。判斷荔枝是否壞掉，先看荔枝的外皮顏色，新鮮的荔枝外皮顏色為鮮紅色，若是顏色變為深褐色、並且表面出現很多的斑點的情況下，説明已經變質了；另外，荔枝若是有了發酸的氣味，代表也是壞掉了。...
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![泡餈粑的水要不要換]( "泡餈粑的水要不要換")
- 要。泡餈粑的水如果不經常換的話容易落入灰塵滋生細菌，將餈粑泡在水中可以防止餈粑因乾燥而發生開裂。將餈放入油鍋中煎炸再滴入紅糖汁做成紅糖餈粑，或是加入炒好的黃豆研磨成的粉做成豆粉餈粑，亦或是直接放入火鍋湯汁中煮軟後直接食用。...
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![黃餈的做法 艾餈&黃餈 黃餈怎麼做]( "黃餈的做法 艾餈&黃餈 黃餈怎麼做")
- “又將清明時，在雨紛飛的季節裏，食用香噴噴艾餈是一種享受，健康去濕氣”食材明細主料糯米粉（1000克）艾草（適量）灰水（兩碗）清水（一碗）輔料芝麻（100克）白糖（50克）五花肉（200克）芥菜（300克）香菇（三四顆）姜沫（適量）配料生粉（適量）醬油（適量）鹽（少許）油（適量）料酒（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃餈的...
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![湯圓麻餈的做法 湯圓麻餈吃法 湯圓麻餈怎麼做]( "湯圓麻餈的做法 湯圓麻餈吃法 湯圓麻餈怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（適量）温水（適量）輔料黃豆（適量）大米（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓麻餈的做法步驟1、首先把黃豆清洗，放入平底鍋炒香。2、大米炒香。3、加入料理機中磨成粉末。4、大米也磨成粉末。5、我沒有糖粉，所以白糖也磨粉末，一起加入到黃豆粉中攪拌...
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![湯圓粉可以做餈粑嗎]( "湯圓粉可以做餈粑嗎")
- 可以。糯米粉，成分是純糯米，而湯圓粉，則是糯米和大米融合而成的一種粉。餈粑，分為很多口味，比如説紅糖餈粑、原味餈粑以及艾葉餈粑等。餈粑的味道，是比較軟糯香甜的，吃起來也是很酥脆的。湯圓粉，主要是用來做湯圓、年糕、南瓜餅以及糯米餈的。...
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![電餅鐺煎糯米餈粑用放水嗎]( "電餅鐺煎糯米餈粑用放水嗎")
- 不用。適當放些油，這樣煎的糯米餈粑香脆可口，在做糯米餈粑的時候可以適當放些水，怎樣的糯米餈粑勁道有粘性，不容易散，煎的時候更容易煎全面，而且煎出來的形狀很好看，除此之外在煎糯米餈粑的時候要控制温度，糯米餈粑很容易就煎好，所以煎的時候要注意。...
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![水晶糯餈怎麼做-水晶糯餈的做法]( "水晶糯餈怎麼做-水晶糯餈的做法")
- 食材明細主料糯米粉（200克）澄粉（50克）牛奶（180克）白糖（適量）輔料食用油（10克）白糖（50克）豆沙（100克）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶糯餈的做法步驟1、將糯米粉，澱粉混合均勻倒入容器。2、加入牛奶，白糖，食用油攪拌成稀麪糊3、將水燒開，大火上鍋蒸20分鐘。4、然後用麪杖攪拌均勻，分成4...
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![落湯麻餈如何做簡單又好吃]( "落湯麻餈如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：適量白糖：適量黑芝麻：適量輔料豬油：適量水：適量具體步驟1.取一個較大的容器（盆子也行），放一點豬油進去。再放入糯米粉，少許白糖，揉勻待用。2.把洗淨晾乾的芝麻放進鍋裏炒熟。放進料理機打成末。加白糖進去拌...
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![水晶糯米餈怎麼做-水晶糯米餈的做法]( "水晶糯米餈怎麼做-水晶糯米餈的做法")
- “軟糯香甜、適合所有人的食品，特別喜歡椰蓉、潔白像雪，給人毛茸茸的感覺，看起來特清爽（*@ο@*）哇～”食材明細主料糯米粉（150克）白砂糖（25克）水（100克）澄粉（20克）輔料草莓味水晶果膏（適量）椰蓉（適量）棗泥餡（適量）色拉油（15～20克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶糯米餈的做法步驟1、準備好...
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![水果糯米餈的做法 自制Q彈軟糯的水果糯米餈 水果糯米餈怎麼做]( "水果糯米餈的做法 自制Q彈軟糯的水果糯米餈 水果糯米餈怎麼做")
- “超簡單的水果糯米餈。白白胖胖，口感糯嘰嘰。咬一口外皮軟糯，包裹了各種水果，簡直太好吃啦！”食材明細主料糯米粉（100g）輔料玉米澱粉（30g）黃油（15g）調料白糖（25g）牛奶（165g）椰蓉（適量）水果（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水果糯米餈的做法步驟1、材料全部稱量好。2、糯米粉加入澱...
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![紅薯餈粑湯怎麼做-紅薯餈粑湯的做法]( "紅薯餈粑湯怎麼做-紅薯餈粑湯的做法")
- “春節前，好豆菜譜達人的紀念品，湖南特產，其中裏面有一袋餈粑。北方小城的我，第一次見到這東東呢，背後説明上寫着，可炸可煎可煮，我就拿出了一半配上家裏的幾個小紅薯給煮了，粘粘糯糯的，配上甜甜的湯汁，很是好吃呢！”食材明細主料紅薯（適量）餈粑（適量）輔料紅棗（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝...
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![幹餈粑需要泡水再煎嗎]( "幹餈粑需要泡水再煎嗎")
- 不需要。1、幹餈粑需要切成大小均勻的塊狀，這樣方便煎。餈粑進行煎的時候，需要不停的翻面，避免餈粑煎焦了。2、幹餈粑也可以粘上雞蛋液進行煎，味道會更佳。雞蛋液需要攪拌均勻，否則容易造成餈粑粘雞蛋液不均勻，影響口感。3、煎餈粑時可以均勻的撒上一些白砂糖，味道會更美味。...
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![幹餈粑需要用水泡嗎]( "幹餈粑需要用水泡嗎")
- 需要，幹餈粑泡水可以使其軟糯，更方便將其製作。餈粑泡水還可以隔絕空氣，防止其變質，還可以延長其保存時間，但是需要多次換水，避免產生微生物及細菌。餈粑是將糯米蒸熟後製作的食物，餈粑食用方法有很多，可以將其煎制、炸制、蒸制、炒制。...
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![水圓餈的做法 【家鄉小吃水圓餈】---那份濃濃的家鄉味道 水圓餈怎麼做]( "水圓餈的做法 【家鄉小吃水圓餈】---那份濃濃的家鄉味道 水圓餈怎麼做")
- “這個東東，在我們家鄉叫做“水圓餈”。以前每逢過年等大的節日，都要殺雞殺鵝拜神和祖先。雞和鵝都用水先煮熟所以會有很多這樣的肉湯。於是家家户户都做這種水圓，利用肉湯來煮熟。而圓就是團圓的意思啦。大年三十吃水圓，大家團團圓圓。今天女兒忽然提出説想吃，我記得答應做了...
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![餈粑的做法 自己搞的餈粑 餈粑怎麼做]( "餈粑的做法 自己搞的餈粑 餈粑怎麼做")
- “用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米（適量）輔料糖（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
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![餈粑隔水蒸要蒸多久才熟]( "餈粑隔水蒸要蒸多久才熟")
- 10分鐘左右。餈粑是以糯米為主要原料做成的食物，在做餈粑之間最好先將糯米放入水中浸泡一下再做餈粑，這樣做出來的餈粑口感更好。做好的餈粑可以用油炸一會再食用，這樣吃起來更香更脆。吃餈粑的時候可以搭配茶水或者蜂蜜水一起，這樣可以增強餈粑的口感。...
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![艾餈的做法 艾餈（青團） 艾餈怎麼做]( "艾餈的做法 艾餈（青團） 艾餈怎麼做")
- “驅風，驅寒。”食材明細艾草艾草（250g（灼水後））輔料糯米粉（500g）粘米粉（100g）調料白砂糖（適量）黑芝麻（適量）炒花生（適量）食用油（適量）小蘇打（少量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾餈的做法步驟1、只要艾草的葉子，放點小蘇打灼水，過涼水後壓幹水分備用。2、壓幹水分的艾草放進攪拌機，加入適...
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![酸豆角煮水浸餈怎麼做-酸豆角煮水浸餈的做法]( "酸豆角煮水浸餈怎麼做-酸豆角煮水浸餈的做法")
- “以前過年時家裏會自己做一些水浸餈，也許是因為做好了是放水裏泡着保存的，所以叫水浸餈吧，就是用米漿蒸的一塊塊厚厚的，以前家裏做的好吃，但是現在幾乎沒有人做了，市場超市有賣，不過不知道加了什麼，很勁道，耐煮，不會爛。”食材明細主料水浸餈（適量）輔料酸豆角（適量）辣椒（適量）蒜（適量）調料...
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味味甜
