醃菜炒四丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
香乾 :適量
豬肉 :適量
雞精 :適量
冬筍 :適量
青椒 :適量
鹽 :適量
材料有臘腸,醃冬菜,胡蘿蔔,冬筍。先把臘腸去腸衣切成丁,冬筍胡蘿蔔和冬菜都切成丁一起大火翻炒可以加點美味鮮提味,冬筍十分鮮嫩要注意火候,冬菜可以自己醃也可以買,買的話可以買那種和筍醃在一起的冬醃菜,冬菜可以先去一下鹽水,用鮮的也可以但是味道沒有乾的好吃鮮美。
主料
冬醃菜 :250g輔料
橄欖油 :適量香乾 :適量
豬肉 :適量
雞精 :適量
冬筍 :適量
青椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.在鍋倒入橄欖油;
2.先加入肉絲、香乾翻炒至香豆色澤金黃,加入適量料酒;
3. 加入筍丁,繼續翻炒;
4. 加入青椒,繼續翻炒;
5. 最後加入冬醃菜,翻炒均勻; 微加一些水,略煮一會兒,湯汁收幹後,即成。
1、使用不粘鍋,建議冷鍋時就可以倒入橄欖油,這是對不粘鍋很好的養護;2、炒菜使用橄欖油的話,食物可以直接入鍋翻炒,不必等油沸起。
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