黃瓜皮蛋湯自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：150
皮蛋 ：80
荊芥 ：30

輔料

鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
橄欖油 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.原料圖。

2.黃瓜去皮切菱形片。

3.皮蛋去皮切小塊。

4.將切好的皮蛋塊，裹上一層生粉。

5.荊芥取葉洗淨備用。

6.炒鍋放入少許橄欖油。

7.油熱下入裹好生粉的皮蛋塊。

8.小火慢慢煎成金黃色。

9.加入適量清水，放入適量的食鹽、胡椒粉調味。

10.湯滾開後，下入黃瓜片，稍微燙至7—8成熟。

11.關火，調入雞精和芝麻油，放入洗淨的荊芥葉，裝碗食用。

烹飪技巧

沒有荊芥的地區，可以忽略不用。