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鮮美的木須肉如何做簡單又好吃

鮮美的木須肉如何做簡單又好吃

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

黑木耳 :10朵
豬肉絲 :50
黃瓜 :半個
紅椒 :1個
幹黃花菜 :30

輔料

油 :適量
鹽 :適量
老抽 :8ml
生抽 :8ml
料酒8ml
胡椒粉 :少許
白糖 :8
澱粉 :少許

具體步驟

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第2張

1.原料準備好;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第3張

2.肉絲用鹽、胡椒粉、少許油和澱粉抓勻醃製10分鐘;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第4張

3.黃瓜去皮切片,紅椒處理乾淨後切片,黃花菜、黑木耳泡發後去根部,擠幹水備用;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第5張

4.生抽、老抽、料酒、白糖各半湯匙兑成汁備用;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第6張

5.雞蛋加鹽打散;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第7張

6.炒出來,一個雞蛋看着有點少呢;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第8張

7.雞蛋盛出來,原鍋繼續放入肉絲翻炒開;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第9張

8.肉絲變白時,倒入前面兑好的味汁;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第10張

9.放入黃花菜和木耳炒斷生;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第11張

10.最後放入黃瓜和紅椒炒斷生即成;

鮮美的木須肉怎麼做好吃又簡單 第12張

11.成品

烹飪技巧

1、醃製肉絲時放入少許食用油,炒的時候不易粘鍋;2、因為這道菜需要全程中大火,還要拍照,事先把味汁兑好,可以避免到時手忙腳亂;3、肉絲顏色變白時才放味汁,後面幾樣食材大火快炒斷生就可以了。

標籤: 鮮美 木須肉 好吃
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