冷水蒸花捲多少時間

二十分鐘。具體時間還需看花捲大小以及火候的大小，建議製作花捲時需要注意以下幾點：

1、為了更快的蒸好花捲，並保證每個花捲絕對的蒸熟，需要將花捲大小做均勻，大小適中，這樣才能完全確定每個花捲都熟透。

2、冷水蒸花捲可以使蒸出來的花捲更加鬆軟可口，在將花捲放入鍋的時候必須保證沒有開火的情況下放入花捲，一旦加熱水過後再放入花捲，可能會導致花捲坍塌，不易成型，從而導致花捲外觀不好看等，還會導致花捲的口感。

3、為了達到更完美的效果，製作花捲前應該將醒好的面拿出分成大小相同的麪糰，注意，麪糰大小是否相同決定於花捲蒸熟時間是否一致，所以將麪糰分成大小均勻這一點很關鍵。