農家酸菜扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶皮五花肉 ：適量
酸菜 ：適量

輔料

醬油 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 將帶皮五花肉放入鍋中，焯後撈入盤內;

2. 在內皮上抹醬油、用酒醃製入味;

3. 坐鍋點火倒油，油温七成熱時，將五花肉帶皮的一面朝下炸一下，撈出放在肉湯中浸泡，使肉皮起泡後切成片

4. 將切好的肉皮朝下整齊地擺放在器皿中，將酸菜碼在肉上加入、雞精、醬油、白糖 ；

5. 將肉放到蒸鍋中蒸50分鐘，取出倒扣在盤中即可。